Pizza rústica

Espectacular para una noche entre amigos

Ingredientes para la masa:

• 1/2 kg de harina
• 25 gramos de levadura fresca
• 50 ml aceite de oliva 
• 25 ml de vino blanco seco 
• un vaso de agua
• una pizca de sal

  Ingredientes para el relleno:

• 2 tomates maduros
• 1 calabacín pequeño
• 150 gramos de bacon ahumado
• 100 gramos de albahaca fresca para cocinar
• 1 bola de mozarella fresca
• 100 gramos de queso emental rallado

Preparación:

Poner todos los ingredientes de la masa en un bol y amasar, dejar reposar tapado con un papel film durante dos horas aproximadamente.
Poner en una bandeja de horno y extender la masa.

Cortar el tomate y el calabacin en rodajas muy finas, repartir encima de la masa.
Desmenuzar la mozarella fresca y repartir encima del tomate y el calabacin, hacer lo mismo con la albahaca.
Por ultimo colocar el bacon ahumado y el queso emental.

Introducir al horno precalentado a 200 grados y hornear durante 15 o 20 minutos dependiendo del horno.