Paella marinera de macarrones

Un plato de sabor intenso para los amantes de la pasta

Ingredientes para 4 personas:

• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 3 cucharadas de concentrado de tomate o tomate frito
• 2 dientes de ajo
• 350 gramos de macarrones
• 700 ml de caldo de pescado
• 1 sepia fresca

Preparación:

Limpiar la sepia y  cortar en trozos  (sepia fresca con la melsa)

Picar el ajo, la cebolla y el pimiento.

Sofreír el ajo en la paellera , incorporar la cebolla y el pimiento, remover y rehogar, después incorporar el tomate y volver a sofreír hasta que quede  concentrado.
Incorporar la sepia y la melsa (cortada en trozos), dar un par de vueltas.
Tirar los macarrones, remover todo junto y agregar el caldo. Dejar al fuego fuerte 5 minutos, bajar a fuego medio y dejarlo 5 minutos más.
Sacar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.