Wonton de pollo

Buenisimo

Ingredientes:

• 12 laminas de pasta para wonton
• 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz
• 1 cucharada sopera de miel
• 3 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1/2 cucharada (tamaño café) de canela molida
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla tierna
• 400 gramos de pechuga de pollo
• aceite vegetal para freír
• sal
• pimienta
• 1 yema de huevo

Preparación:

Mezclar el vinagre, la miel, la salsa de soja y la canela. Pelar y picar el ajo, añadirlo a la mezcla anterior y incorpore sal y pimienta. Picar el pollo a cuchillo finamente  y dejar macerar en la mezcla anterior durante 1 hora.

Cortar la cebolla tierna muy fina y saltear con el pollo durante dos minuto, dejar enfriar.

Poner en el centro de cada lamina de wonton, una cucharada de relleno. Sellar el wonton con un pincel de cocina y un poco de yema de huevo.

Dorar los wonton con una cantidad abundante de aceite vegetal bien caliente. Escurrir sobre papel absorvente y estarán listos para comer.