Una manera ligera y sabrosa de comer pulpo
Ingredientes para 4 personas:
- 1kilo y medio de pulpo fresco
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla de figueras
- 1 cucharada de pimentón picante
- sal maldon
- aceite de oliva
- vinagre de jerez
Preparación:
Lavar los pulpos, coger un bote y poner con abundante agua y llevar a ebullición. Coger los pulpos e introducirlos en el agua, dejar hervir durante 40 minutos. Cortarlos en trozos y reservar.
Cortar el pimiento rojo y el verde en trozos pequeños, Cortar la cebolla en juliana.
Colocar todo en un bol o ensaladera y sazonar con el pimentón, la sal maldon al gusto, el aceite de oliva y el vinagre de jerez (al gusto). Es importante que este bien de aliño.
Lo podéis dejar en nevera un rato para que coja frío y estará listo para comer.
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