Patatas ideales para acompañar cualquier plato.
Ingredientes
- 6 patatas de tamaño mediano
- 200 gramos de mascarpone
- 1 rulo de queso de cabra
- 1 manojo de menta
- pimienta al gusto
- sal al gusto
- hojas de berro para decorar
Hervir las patatas enteras y con piel. Una vez frias abrir por la mitad y vaciar. Picar finamente la menta y agregarla al mascarpone con la sal, la pimienta y la patata que hemos sacado del interior. Rellenar cada media patata, cortar el queso de cabra en rodajas y poner una rodaja encima de cada una de ellas. Gratinar al horno y por ultimo decorar con una hoja de berro encima.
No hay comentarios:
Publicar un comentario