Muffins de arándanos

Una receta ideal para desayunos y meriendas.

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 2 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 170 cl de leche entera
• 60 cl aceite girasol
• una cucharadita de esencia de vainilla
• 50 gramos de arándanos
• 1 sobre de gasificante

Preparación

Batir el huevo, incorporar la leche, el aceite y la esencia de vainilla.

Mezclar la harina, el azúcar y el gasificante, incorporar  la mezcla del huevo y agregar  los arándanos. Remover con una espátula y colocar en los moldes para muffins. Cocer al horno previamente calentado a 180 grados unos 10 o 15 minutos dependiendo de cada horno. 

Recordar que para todas las masas de repostería los ingredientes secos  y  los ingredientes húmedos se mezcla a parte y después se unen.

Esta receta es ideal para desayunos o meriendas, incluso para llevar como presente a cualquier lado donde hayas sido invitado.