Higos al horno

Uno postre para viajar a través del paladar.



Ingredientes

• 8 higos negros de un tamaño grande
• 100 gramos de nueces picadas
• 1 naranja en zumo
• 3 cuharadas de oporto dulce
• 1 yogurt griego
• 6 cucharadas de azúcar moreno
• 1 manojo de menta
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de coco rallado

Preparación

Poner los higos en una bandeja para horno. Cortar el rabito de los higos, hacer en cada uno un corte en forma de cruz y abrir un poco. Rellenar con las nueces picadas. Exprimir una naranja, poner 4 cucharadas de azúcar moreno y 3 cucharadas de oporto dulce, mezclar todo bien. Rociar los higos con esta mezcla, espolvorear la canela y meter al horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Coger el yogurt griego y agregar 2 cucharadas de azúcar moreno y la menta picada muy fina. Cuando los higos estén un poco fríos colocar el yogurt encima y rociar con un poco de la salsa que ha quedado en la bandeja del horno y espolvorear un poco mas de canela y el coco rallado.