domingo, 12 de octubre de 2014

Masa quebrada dulce



Esta masa es fácil y tiene muy buen resultado

Ingredientes:
  • 270 gramos de harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  •  3 cucharadas soperas de agua fría
  • 150 gramos de mantequilla en pomada 

Preparación:

Poner en un bol los 270 gramos de harina, la pizca de sal, las 3 cucharadas soperas de azúcar, las tres cucharadas de agua y por ultimo la mantequilla. Amasar manualmente (o si lo preferís con la maquina de amasado). Tiene que quedar una masa que no se pegue en los dedos, si es necesario agregar un poco más de harina. Formar una bola con la masa y recubrir con film. Dejar reposar una hora en la nevera. Estará lista para estirar.

Os encantará, tiene una textura realmente buena, si probáis esta receta no queréis otra.


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